乙酸正丁酯，简称乙酸丁酯。无色透明有愉快果香气味的液体。较低级同系物难溶于水；与醇、醚、酮等有机溶剂混溶。易燃。急性毒性较小，但对眼鼻有较强的刺激性，而且在高浓度下会引起麻醉。

沸点 126.5℃,凝固点 -77.9℃,相对密度 0.8825,折射率 1.394（20℃）,闪点 22℃,沸点126.5 ℃，闪点(开口)33℃，燃点421℃，比热容(20 ℃)1. 91KJ/(kg?K)，粘度(20℃)0.734mPas，溶解度参数δ=8．5。比重0.872-0.885。

常用有机溶剂。检定铊、锡和钨。测定钼和铼。抗生素萃取剂。用扩硝化纤维及漆类的溶剂。常用作果实的香精，主要配制香蕉、树莓、草莓和奶油等型香精。

应放置室内阴凉干燥处，避免日晒雨淋。